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漯河市郾城区教体局贯彻“一法一条例”扎实做好校园食品安全工作

发布日期:2021-01-04 08:31浏览次数:
新学期伊始,为更进一步秉持一法一条例坚实作好校园食品安全工作,防治食品安全事故再次发生,漯河市郾城区教体局着力从实施责任、建章立制、食堂公共卫生、排查排查、教育培训、安全监管等方面抓好工作实施,确保师生安全性身体健康饮食。  实施学校食品安全主体责任。区教体局与各乡镇(街道)中心学校、中小学幼儿园签定安全性责任书,明确规定校长是学校食品安全第一责任人,同时拒绝各中心校与辖区基层学校层层签定责任书,明确规定校长是学校食品安全第一责任人,分管校长是学校食品安全明确责任人,食堂、小卖部从业者分担食品安全必要责任。敦促全区所有学校食堂办理替换了食品经营许可证或餐饮服务许可证,食堂从业人员都办理了健康证,且都在有效期内。把确保校园食品安全作为年终学校目标考核的最重要指标,实施一票否决。  完善实施各项管理制度。区教育局先后实施《郾城区学校食品安全监督员制度》《郾城区学校食品安全监督员管理办法》等规范性文件;拒绝各学校食堂更进一步建立健全了《从业人员晨检制度》、《订购索证索票制度》等,对各校食堂全面实施分级分析管理制度,严苛实施食堂从业人员持证上岗制度、增强消毒制度,重点实施48小时留样制度。对校园食品原材料订购、台账创建、索证索票等情况展开定期检查、定期审批。  提高校园餐饮监管能力。

漯河市郾城区教体局贯彻“一法一条例”扎实做好校园食品安全工作

坚实前进学校食堂清厨暗灶工程,引人注目学校食堂食品加工操作者的重点环节,建设半透明厨房和视频厨房,食堂操作者管理确实做透明化、公开化、监督化。抓好食堂环境卫生,工作人员穿着干净的工作衣帽下班,并维持个人卫生。及时清扫食堂内外环境卫生,做每餐一清扫,每天一清除。

漯河市郾城区教体局贯彻“一法一条例”扎实做好校园食品安全工作

维持好操作间公共卫生,各个工作区域、专用工具备有显著标志。科学实行防蝇、防鼠等措施,防范生物污染。目前全区范围各学校食堂全部实施清厨暗灶工程。  引人注目排查排查。建立健全校园食品安全排查机制,拒绝各学校每日检查一次、中心校每周检查2次;区教体局定期对全区享用营养餐的中小学校、幼儿园展开排查,针对餐饮企业经营许可、从业人员身体健康情况、餐具清除消毒保洁及食品购置记录、食品留样情况等方面展开精细检查。了解探访,征询广大师生、家长等对校园食堂伙食质量的意见和建议。对不存在食品安全不合格、不存在违规操作等现象的学校、餐饮企业印发排查通知书。创建校园食品安全档案,对各学校不存在的问题拒绝限期排查,并长年追踪督查。  严肃作好教育培训。

漯河市郾城区教体局贯彻“一法一条例”扎实做好校园食品安全工作

拒绝全区各校积极开展食品安全科学知识进校园讲经活动。充分利用校园宣传栏、板报、LED等展开食品安全科学知识宣传,定期定期积极开展宣传教育活动,利用315消费者权益维护日、食品安全宣传周、安全性生产月,以集中于讲座、黑板报、家长微信群为载体,积极开展多种形式的宣传活动,普及食品安全常识,提高广大师生食品安全意识。区教体局聘用区食品安全管理专家对学校食堂管理和从业人员展开法律法规、规范操作者和食物中毒防治等方面的培训,创建培训档案,使管理员到从业人员业务熟知,操作者规范。提高食堂从业人员业务能力。把食品安全科学知识教育列为教学计划,希望培育师生较好的卫生习惯。  增强责任追究责任。区教体局拒绝各乡镇(街道)中心校、区直中小学幼儿园皆正式成立校园食品安全工作领导小组,全面负责管理学校食堂内的食品安全监督确保工作,定期对学校食堂、小卖部卫生状况展开监督检查。对不存在食品安全隐患的学校,印发限期排查通知书,保证校园食品安全。区教体局坚决食品安全问题零容忍,对玩忽职守、不善管理,造成学校食堂再次发生食品安全的责任人,以及再次发生事故后迟报、漏报、瞒报的学校和责任人,严肃处理。同时抓好自查工作,实行食堂管理人员日自查、管理小组周检查、管理领导小组月检查制度,对找到问题及时排查,对于排查艰难问题展开请示处置。

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